岐山原名凤凰山，为南岳七十二峰之一。“快驰白马追狮子，须识灵禽即凤凰”的诗句，描写的就是岐山的山势。

    当你站在岐山万寿仁瑞寺大门中，纵目远眺，可见正前方两山并排而立，宛如两尊巨大的坐佛像。尤其在细雨天或者似雾似睛的时候，山村小天气出现时再来看那两坐浑圆的山尖，就象两碗热气腾腾的米饭，这就是岐山“两碗饭”的独特风水。

    从地源风水学说的角度来说， “两碗饭”， 是佛性法地的理想风水之地。岐山因为寺庙这块坐落地门对远处的两碗斋饭，故而成为佛教圣地。据说，当年风水先生杨治平师徒二人在争执这块宝地的最后结果时，“青出于蓝”的徒弟就是看中了这“两碗饭”的特殊地理位置，才断定这里日后会成为佛性法地的。

    当年，懒放和尚初来乍到岐山在此开荒种田，疲劳昏睡后，竟闻到香喷喷的米饭香，醒来后竟不知饥饿、疲倦。据说，这还真是这“两碗饭”的功劳呢。日后，岐山容纳成千僧侣开斋，香火鼎盛，以及光绪皇帝钦赐“万寿仁瑞寺” 匾额，朝廷拨库银修复寺庙等等，也离不开这两碗饭的神奇风水。