千年贡品  中华酃酒

酃酒，又名湖之酒，西晋、南北朝、隋唐为宫廷贡酒和皇家太庙祭酒，是中国古代十大贡酒之一，也是我国历史最悠久的名酒，至今已有三千多年的历史。酃酒以“芬香、味和、色醇”闻名于世，历代文人墨客咏颂酃酒诗文达三百首之多。

酃酒，即酃湖之酒，衡阳民间叫湖之酒，因酿酒之水取自酃县（衡阳在西汉至东晋时期称酃县）的酃湖而得名。郦道元《水经注》载：“酃县有酃湖，湖中有洲，洲上居民彼人资以给，酿酒甚美，谓之酃酒。”说是衡阳酃湖居民取湖中水酿造酃酒一事。 
　　酃酒有着悠久的历史，曾是中国古代十大贡酒之一。公元280年，司马炎建立西晋，举行开国大典，他就把出产于酃县的酃酒荐于太庙，作为国酒来祭祀祖先，犒劳功臣。这一史实，在中国很多史籍中记载，如唐代以后的地理类典籍《元和郡国志》、《舆地纪胜》等。由此可见酃酒盛名。 

从西晋以后，历史上的魏晋南北朝历经300余年，每年都把酃酒贡于皇宫。南朝盛弘之《荆州记》：“……与湘东酃湖酒，年常入贡。”非常准确地记载了酃酒的产地和把酃酒入贡皇宫的情况。魏太武帝拓跋焘宋元嘉二十七年（450年）南征，特别钟情南方的酃酒，兵败北归时，特地带回大批酃酒回到北方。至唐宋时期，酃酒仍久负盛名，唐太宗李世民称赞说：“酃醁胜兰生，翠涛过玉薤。千日醉不醒，十年味不败。”宋文豪欧阳修评价道：“湘酎自古醇，酃水闻名久。”此后，酃酒趟过漫长的历史长河，一路香飘千万里。满清入关中原，也把酃酒列入贡品。《中国实业杂志》（民国二十四年上海版）载：“湖南酒以衡阳产者最为著，自来有酃湖名酒……清初作为贡品，名曰衡酒。"